Thursday, February 19, 2015

酥脆杏仁片-- 2


今天大年初一,一如往常,拜年拜神派红包。

我从来没有跟习俗要等到初二才能回娘家的,新年期间我天天都回娘家走一转。
从小,我和哥哥姐姐都是看着母亲大人被婆婆和姑姑欺负的,所以我们家的女儿个性比较强悍,任何让我们觉得有歧视女性地位的习俗、影响女性主义的习俗,我们都不会跟,认为这都是莫名其妙、无中生有、故意贬低女性地位的无稽之谈。我和姐姐们在大年初一,依然聚会父母的家,当然也会去夫家,两边都要照顾到才公平。
结婚前对这些事已经坦诚沟通,公婆都是明理人,不勉强。


好了,女权的事儿发表完毕,现在来讲讲饼干的事吧!
这个饼虽然很普通又很普遍了,但我还是要讲一讲做记录,因为这次我做的和之前有点不一样,之前Bienetta 粉和杏仁片比率是1:3,这次是1:2,个人觉得比较好吃也不会甜,加了褐芝麻,简直香呆了!


酥脆杏仁片 -- 2

材料:
1份Bienetta粉:2份杏仁片
~为了让每一盘的杏仁饼均匀同样份量,我是一盘一盘称出需要的份量,每盘60g Bienetta 粉+120g 杏仁片 (请依照自己烤盘的大小和喜欢的厚度来称所需要的份量)。

适量褐芝麻/白芝麻

做法:
1. 烤盘铺上不沾粘烤纸,预热烤箱150度C。
2. 将称好的Bienetta粉舀出2tbsp,将杏仁片和剩下的Bienetta粉拌匀,均匀铺在烤盘上,均匀撒上褐芝麻。
3. 将之前舀出的 2tbsp Bienetta 粉撒在边边和填补没有铺匀有洞洞的地方。这个动作可以让烤好的饼比较美观,杏仁片也没那么容易掉。
4. 送入预热烤箱150度C,开烤箱风扇,烤约15分钟或至表面金黄。
5. 烤好后趁热马上用酥皮刀切成喜欢的大小,放凉后收进罐里。


4 comments:

  1. 恭喜发财!祝你身体健康,洋洋得意,步步高升!
    我喜欢你说的“女权”。很庆幸,我也是天天可以回娘家的,每次听朋友说起农历新年为了几时回夫家或娘家而争吵,就觉得好可怜啊!

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    1. Jozelyn,
      祝你新年快乐,青春美丽,天天开心哦!
      其实沟通好就行了,要公平,大家都顾到,不好在过年吵架。。。

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  2. 这个饼我很喜欢
    买了一罐
    都是我在吃

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    Replies
    1. 隐形人,
      很香,会上瘾,一直看电视,一直吃。。。

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